HOORNGIDS | Lucas Rive, bekend cuisinier in en ver buiten Hoorn, is op woensdag 25 december na een kort ziekbed overleden. Lucas Rive, lid van Les Patrons Cuisiniers en SVH Meesterkok werd 57 jaar.
Lucas was ruim 27 jaar verbonden aan restaurant De Bokkedoorns in Overveen, waar hij als chef de cuisine 22 jaar lang twee Michelinsterren op zijn naam had staan. In 2013 besloot Lucas zijn hart te volgen en samen met zijn echtgenote Deborah een zaak te openen in hun geliefde stad Hoorn. Hun informele haute cuisine restaurant Lucas Rive werd binnen vijf maanden beloond met een Michelinster. Daar was hij uiteraard zeer mee verguld. Maar ook over zijn vestigingslocatie was hij meer dan tevreden. ”Dat wij dit in zo’n korte periode hebben bereikt is natuurlijk maar weinigen gegeven. Dat ik hier in Hoorn mag staan en dat het gaat zoals het gaat, is een verademing. Ik geniet er elke dag van.”
Trots
Les Patrons Cuisiniers: ”Lucas was sinds 2015 lid van ons culinaire genootschap, maar lang voordat wij hem vol trots in ons midden mochten verwelkomen, drukte hij als leermeester, coach en begeleider al een onuitwisbare stempel op de vorming van ons culinaire landschap en menig topchef in de dop. Lucas was een meester in het vertalen van zijn liefde voor koken naar uitgebalanceerde smaaksensaties: verassend en vooruitstrevend. Ook ver buiten onze landsgrenzen speelde hij zich in de kijker. Op zijn 27ste mocht Lucas zich de jongste tweesterrenchef van ons land noemen.
Voor Lucas waren het niet de lijstjes en de sterren die telden, maar de waardering van zijn gasten, die hij een onvergetelijke avond wilde bezorgen. Zijn enorme passie en betrokkenheid en de bruggen die hij heeft weten te slaan voor het vak, zullen wij op onze beurt nooit vergeten. Een groot vakman en meester is niet meer.”
