HOORNGIDS | Het eerste exemplaar van de nieuwe Michelingids werd maandag 13 januari in het DeLaMar Theater in ontvangst genomen door de weduwe en dochter van topkok Lucas Rive, die op 25 december overleed na een kort ziekbed. Er was een eerbetoon aan de chefkok, die onder meer werkte bij restaurant De Bokkendoorns in Overveen en sinds 2013 zijn eigen restaurant met Michelinster runde in Hoorn. De aanwezigen gaven een staande ovatie voor Rive. Het restaurant in Hoorn behoudt één ster.
Acht restaurants in ons land hebben een eerste Michelinster bemachtigd. Dat bleek maandag bij de presentatie van de nieuwe Michelingids in Amsterdam. Dit jaar komen er geen restaurants met een tweede of derde ster bij, maakte Michelin bekend.
De restaurants met twee Michelinsterren behouden deze. Dat zijn er op dit moment zeventien. Ook de twee driesterrenrestaurants, De Librije in Zwolle (Overijssel) en Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen behouden de maximale onderscheiding.
