Deen gooit visassortiment op de schop

Deen Supermarkten werkt aan de verduurzaming van zijn visassortiment. De Noord-Hollandse keten heeft sinds afgelopen week een nieuwe visfolder in de winkels liggen, die de consument moet wijzen op de activiteiten van Deen om de visstand op peil te houden.
 
De supermarktketen heeft zijn visassortiment onder de loep genomen in samenspraak met het Wereld Natuur Fonds, Stichting De Noordzee en Marine Stewardship Council (MSC). Deze partners hebben gezamenlijk gezamenlijk de papieren viswijzer opgesteld, die ook te bekijken is via www.goedevis.nl. Aan de hand van deze viswijzer heeft Deen zijn assortiment aangepast.
 
Assortiment op de schop
Soorten die Deen uit zijn assortiment heeft gehaald zijn onder meer de botervis, roodbaarsfilet en Gravad Lax uit Noorwegen. Daarnaast is ook gekeken naar de herkomst van de vis. De kabeljauw van Deen kwam eerst uit de Noordzee en nu uit de Barentszee. Schol kwam eerst uit de Noordzee en nu uit Denemarken. Nieuwe soorten zijn de Stuhrk Alaska zalm en zalm met dille met MSC-keurmerk en in diepvries de vissticks van Iglo en de Mega Vissticks van Royal Greenland.
 
Bewustzijn vergroten
’Deen draagt met het nieuwe assortiment een steentje bij aan een beter leefmilieu voor de vissen en aan het bewustzijn van de consument over het belang van een duurzaam visbestand’, verklaart Deen de verandering in het visassortiment.
 
bron: Distrifood