Het waren lastige maanden voor eigenaren Cor en Carolina van Valderen. Het bleek tegen de verwachtingen in niet mogelijk om al enkele weken na de brand open te gaan. De aanpassingen en het schoonmaken kosten vier maanden tijd en dat was slikken. Maar de zaak mag er nu weer helemaal zijn. Behalve het restaurant met open keuken met kolengrill op de begane grond beschikt De Fles ook over een sfeervolle ruimte op de eerste verdieping. Daar kan bij drukte ook gedineerd worden, maar dit zaaltje kan ook afgehuurd worden.
Vrijdagavond werden tijdens een gezellige receptie talloze boeketten en cadeaux aan Cor en Carolina gegeven. Er is in ieder geval de afgelopen tijd veel steun voor de eigenaren van Bistro De Fles geweest en u kunt er weer terecht voor een lekkere hap.
Op de site van De Fles, www.defleshoorn.nl , kunt u op talloze foto’s zien hoe de verbouwing de afgelopen maanden tijd is verlopen. Bouwbedrijf Wit uit Wognum heeft de klus naar tevredenheid geklaard en zorgt er ook voor dat de omliggende panden aan het Kleine Oost en de Vale Hen gerestaureerd worden.
Kijk hier voor het bericht en video op HoornGids van 20 november 2010:
http://www.hoorngids.nl/nw-7951-7-3294577/nieuws/brand_bij_restaurant_de_fles_schade_groot_video.htm
