Van den Berg’s banketbakkerij ”Winnaar Lekkerste producten van 2010”

HOORN - Van den Bergs banketbakkerij uit  Hoorn heeft van de 100 aangesloten leden de hoogste gemiddelde eindscore behaald met een  7,95 gemiddeld en mag zich daarmee een jaar lang ”Winnaar van de Lekkerste producten” noemen.
 
Heerlijk & Heerlijk is de vereniging van de betere banketbakkers in Nederland met circa 100 aangesloten bedrijven. De leden binnen de vereniging besteden veel tijd aan productontwikkeling en streven de hoogste kwaliteit van hun producten na. Op 22 april heeft Heerlijk & Heerlijk haar algemene ledenvergadering in het Orpheus theater te Apeldoorn gehouden.
 
Naast de eigen productbeoordelingen door de leden onderling, waar het vooral gaat om productinnovatie, werkmethodes, gebruikte recepturen en werkmethoden, wordt de kwaliteit van 8 producten gedurende het jaar, onafhankelijk door het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen beoordeeld. 

Dit gebeurt op gemiddeld 8 tot 10 onderdelen per product. Je zou deze beoordeling ook kunnen zien als een consumentenwaardering. De dagelijkse zorg voor hoge kwaliteit is geen sinecure en daarom besteedt het Gilde hier dan ook veel aandacht aan.