Restaurant Madame Cheung trots op plek in Lekker Top 100
15-11-2010 Enige Hoornse restaurant in Lekker-lijst
HOORN - Restaurant Madame Cheung is nieuw binnengekomen in de TOP 100 beste restaurants van Nederland op nummer 96 van de nieuwe Lekker 2011. ”Wij zijn uiteraard super trots”, meldt Hoying Wu-Cheung. Het is het enige Hoornse restaurant met een vermelding in de respectabele lijst.
Nummer 1 van de nationale Top-100 blijft ook dit jaar ongewijzigd met restaurant Oud Sluis. Verder vinden talloze verschuivingen aan de top van de Nederlandse gastronomie plaats. Meer dan ooit is het dringen aan de top. Interscaldes in Kruiningen schuift dit jaar omhoog naar de 2de plaats en voor het eerst in de geschiedenis heeft Lekker niet één maar twee restaurants op nummer 3 staan. De Librije in Zwolle deelt deze plaats met De Leest in Vaassen. Met als gevolg dat er geen nummer 4 in deze editie van de restaurantgids staat.
Op nummer 9 staat restaurant De Bokkedoorns in Overveen waar de keuken wordt gerund door onze eigen Hoornse kok Lucas Rive...
Reactie: (Frits)
2-12-2010, 21:27
Gelezen op missethoreca.nl:
Ron Blaauw haalt uit naar Lekker en GaultMillau
Ron Blaauw heeft het gehad met de restaurantgidsen Lekker en GaultMillau. De tweesterrenkok vindt de gidsen al geruime tijd ondermaats. ‘Het liefst word ik er niet meer in opgenomen’.
Voor Blaauw is er maar één gids, en dat is de Michelingids. ‘Michelin kijkt naar wat de gast lekker vindt. Het blad Lekker vindt het belangrijker wat de inspecteurs lekker vinden. Het ene jaar vinden ze moleculair goed, het andere jaar weer niet. Het is niet gespeend op de lange termijn.’
Blaauw heeft dit jaar geen gegevens ingeleverd voor Lekker en GaultMillau. ‘Ze worden te persoonlijk. Wanneer ik lees dat ik in spijkerbroek en op gymschoenen loopt en dat ze dat niet leuk vinden, dan snap ik het niet. Dat doe ik al vijftien jaar en nu zou het ineens niet goed zijn? Dat op de man spelen, daar houd ik niet van’.
‘Ik heb laatst bij Madame Cheung in Hoorn gegeten. Een prima restaurant hoor. Maar die staat dan in de Top-100 van Lekker en restaurant Niven niet. Dat kan in mijn ogen niet. Hoorn is de woonplaats van de inspecteurs Wynand Vogel en Constant Fonk. Het ruikt naar vriendjespolitiek. Maar ik gun iedereen zijn notering, echt. Laat dat duidelijk zijn’, aldus Blaauw.
Blaauw vervolgt: ‘En dan lees ik dat De Librije in Lekker is gezakt. De Librije is voor mij met stip nummer één van Nederland. Jonnie is gewoon niet te houden, zo goed’.
Naast Michelin heeft Blaauw ook een zwak voor Grootspraak. ‘Grootspraak schrijft kort, krachtig, op de inhoud en met een positieve toon. Dat vind ik goed.’
Ron Blaauw liet de afgelopen weken op Twitter al diverse malen weten niet te spreken te zijn over Lekker en GaultMillau. Tegenover MissetHoreca.nl liet hij weten na de gidsenmaand november een toelichting te willen geven
Reactie: (Xander de Groot)
16-11-2010, 11:14
Hoewel ik niet bij alle nummers 1 t/m 95 gegeten heb en ook niet bij de nummers 97 en verder, is deze beloning zeer terecht. Samen met mijn vrouw afgelopen zaterdag weer heerlijk mogen genieten van de sfeer en kookkunsten op het Kleine Noord. Ga zo door.